FGL Équipements

Équipement Carpigiani

191 Comptoir Soft-Serve

Machine comptoir, une saveur, service en continu

191 Magica

Sur pied, système de variegation, jusqu'à 6 types de cônes

193

Twin-twist comptoir, deux saveurs, autopasteurisation optionnelle

Soft & Go 151 Plus

Compact comptoir, système bag-in-box, idéal pour petits espaces

UF 253

Sur pied, deux saveurs + tourbillon, haute production

UF 820 E/P

Sur pied haute performance, pompe ou gravité, deux saveurs

XVL 3

Sur pied twin-twist haute performance, jusqu'à 600 portions de 75 g par heure

Mister Art

Remplissage de moules à gâteaux glacés et bâtonnets, usage pâtissier

Mister Art Plus

Version avancée deux saveurs, traitement thermique intégré

LB 100 B

Comptoir, 4 litres, gelato et sorbet à la demande, monophasé

LB 1002 G RTX

37 litres, technologie Hard-O-Dynamic, faible consommation d'énergie

LB 200 G Tronic

Comptoir, 5 litres, contrôles électroniques réglables

LB 202 G

Sur pied, production artisanale intermédiaire

LB 302 G RTX

15 litres, gelato et desserts à faible overrun

LB 502 G RTX

20 litres, production soutenue, mono ou triphasé

Maestro HCD

15 litres, chauffage et congélation intégrés, gelato et chocolat

MasterStick

Production de bâtonnets et gâteaux glacés, milkshakes en portions

Fantastick

Surgélation rapide de 48 bâtonnets en 30 minutes, deux plateaux de moules

Freeze & Go

Compact et autonome, production au point de vente

Porte de distribution (accessoire)

Extraction en portions contrôlées, compatible série Ready

Ready 302 G

15 litres, hot-cold intégré, gelato et sorbet

Ready 302 G TRU-2

15 litres, double vitesse, gelato ET crème glacée

Ready 502 G

20 litres, hot-cold, construction en acier Scotch-Brite™

Ready 502 G TRU-2

20 litres, double vitesse, polyvalence gelato et crème glacée

Ready 802 G

27 litres, mélange, chauffe et congèle dans le même cylindre

Ready 802 G TRU-2

27 litres, double vitesse, haute production tous types de desserts

Pastomaster 60 RTX

Traitement thermique classique pour mélanges gelato, crème glacée et custard

Pastomaster 120 RTX

Même gamme, capacité 120 litres pour volumes importants

Pastomaster 60 HE

Haute efficacité, économie d'eau jusqu'à 30 %, échange thermique ultra-rapide

Pastomaster 120 HE

Version 120 litres du HE, monitoring à distance via Teorema

Pastochef 18 RTL

Compact, 16 litres, traitement thermique pour petits espaces

Pastochef 55 RTX

Mélange, cuit, chauffe, refroidit, fait maturer et conserve – usage pâtissier et gastronomique

Spin

Machine polyvalente pour slush, sherbet et cocktails glacés, avec thermostat électronique

Spin Evo

Version évoluée du Spin, système de réfrigération amélioré

Turbomix

Mélangeur haute performance pour préparation de mélanges glacés

KW-50

Distributeur de crème fouettée, dosage d'air ajustable, compatible avec crèmes laitières et non laitières

K3-E

Deux congélateurs indépendants à haut volume pour milkshakes et sundaes en simultané

FGL Équipements

Pourquoi Carpigiani?

Fondée en 1946, Carpigiani est la référence mondiale pour la production artisanale de gelato, reconnue pour ses hauts standards, la qualité de ses équipements et son innovation technologique. Avec environ 35 % des parts du marché mondial, c'est la marque que choisissent les commerçants qui ne font pas de compromis sur la qualité du produit fini.

Technologie brevetée Hard-O-Tronic®

Contrôle électronique de la consistance en temps réel. Chaque portion est identique, peu importe le volume produit ou la température ambiante.

Autopasteurisation intégrée

Les cycles de pasteurisation automatiques réduisent les manipulations et assurent la sécurité alimentaire sans interrompre la production.

Durabilité reconnue

Construction en acier inoxydable avec mécanismes d'étanchéité avancés conçus pour durer dans des environnements commerciaux à usage intensif. 

Université Carpigiani

Fondée en 2003, la Carpigiani Gelato University est la plus grande et prestigieuse école de gelato au monde, avec 20 campus à travers la planète.